电竞投注网站通常会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金交易的安全性。

2. 安全支付系统：网站通常会使用安全的支付系统，如第三方支付平台或数字加密货币支付，确保资金的安全性。

3. 资金隔离：网站会将用户的资金和公司的资金分开存放，确保用户的资金不被挪用。

4. 游戏公平性检测：电竞投注网站会使用随机数生成器（RNG）来确保游戏的公平性，避免作弊行为发生。

5. 第三方审计机构：一些电竞投注网站会定期邀请独立的第三方审计机构对其游戏进行检测，确保游戏的公平性和透明度。

综上所述，电竞投注网站通过技术手段和监管机构的审核，来保障资金安全和游戏的公平性。