电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式有以下几点：

1. 采用SSL加密技术：网站采用SSL加密技术保障用户的个人信息和交易数据安全，防止数据泄露。

2. 严格的资金管理制度：网站设立专门的资金管理团队，对用户的存款和提现进行审核和管理，确保资金安全。

3. 第三方支付平台：网站接入知名的第三方支付平台，如PayPal、支付宝等，保障用户的交易资金安全。

4. 游戏公平性监控：网站采用专业的游戏平台和算法，确保游戏的公平性，同时进行定期的第三方审核，避免作弊和舞弊行为。

5. 客服监督：网站设立专门的客服团队，随时监督和处理用户的投诉和反馈，确保游戏的公平性和用户的权益。

希望以上信息对您有所帮助。如果您需要更详细的信息，请告诉我。