电竞投注网站通常会通过以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，防止信息被恶意篡改或窃取。

2. 严格的注册和验证机制：用户注册账户时通常需要提供真实身份信息，并经过验证，确保用户的身份真实可靠。

3. 拥有合法牌照：合法的电竞投注网站通常会获得相关的博彩牌照，确保其运营符合法律规定，保障用户的权益。

4. 使用随机数生成器技术：为确保游戏的公平性，电竞投注网站会使用随机数生成器技术来保证游戏结果的随机性和公正性。

综上所述，电竞投注网站通过技术手段和合法合规措施来保障资金安全和游戏公平，提升用户信任和满意度。