电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统和加密技术：网站会采用先进的加密技术来保护用户的个人和财务信息，确保资金交易的安全性。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款过程安全有序。

3. 游戏公平性认证：网站会通过独立的第三方机构对游戏平台和游戏结果进行审核和认证，保证游戏的公平性。

4. 反作弊监控系统：网站会建立反作弊监控系统，监控用户的投注行为，及时发现并处理任何作弊行为。

希望以上信息对您有帮助。如果您需要更详细的信息，请告诉我。