电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的措施：

资金安全：

1. 使用加密技术保护用户的个人信息和交易数据。

2. 采用安全的支付系统，确保用户的存款和提款安全。

3. 设立资金专用账户，有效管理用户的资金。

游戏公平：

1. 使用公正的随机算法来生成游戏结果，确保游戏公平公正。

2. 定期进行游戏结果的审核和监测，确保游戏没有作弊行为。

3. 提供游戏记录和结果查询功能，让用户可以随时查看自己的游戏记录。